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原料
大餅: 任意, 豆角: 任意, 蒜: 2顆, 小蔥: 1根, 姜: 1片, 料酒: , 蚝油: , 醬油:
步驟
1豆角切絲。可以比圖中再細一點。
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2餅切絲。
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3所有東西切好備用。我的豆角切的還是有點粗了,可以再切細一倍。
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4鍋燒熱放油,油要多放一點。用蔥姜蒜熗鍋,香味出來以後倒入豆角翻炒。翻到完全軟了以後分別按順序倒入料酒、蚝油、和醬油。
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5最後把餅倒入鍋里翻炒。大概4.5分鐘後就可以出鍋啦。放入餅以後還可以根據味道加一點鹽和雞精。如果粘鍋可加一點點水。這時水千萬不能加多,以免把餅泡爛。