原料
黃油: 160克， 牛奶: 40克， 細砂糖: 80克， 低筋麵粉: 200克， 鹽: 2克， 杏仁粉: 40克
步驟
1準備材料，白糖加黃油從冰箱拿出後放軟切160克放乾淨的盆裡面。
240克牛奶加80克白糖放鍋里加熱融化白糖。
3加熱馬上就融化。
4倒到碗里，放到冷水中冷卻。
5160克黃油放軟後用打蛋器打發，一定要多打一會，黃色變成淺黃色就可以了，多打打…等下好擠。
6牛奶加糖得出的糖水冷卻後變溫或者變涼後分3次加入打發的黃油中，沒加一次，在充分的用打蛋器打發黃油。
7糖水已經全部加入了，再打一會。
8鹽直接加入，低筋麵粉過篩，然後杏仁粉過篩，然後攪拌均勻，其實很好攪拌，一點也不硬的。
9這樣就是攪拌均勻了。
10裝裱花袋，少裝點，好擠一些。
11擠好了。這是我第二次做曲奇餅乾。漂亮吧，放烤箱中，我是美的的烤箱，用了170度烤12-15分鐘。你可以10分鐘後去看看有沒有上色，沒有上色就再烤烤。
12烤好放鐵架上晾個兩三分鐘就很酥脆了，超級好吃(´ε｀ )♡
13這個是我第一次烤，時間沒把握好。烤了20分鐘，就變成巧克力色了，不過一點也不苦，上面的烤了12分鐘。
小技巧
黃油一定要多打發多打發。
