芥蘭: 適量, 牛肉: 100克, 胡蘿蔔: 適量, 姜、蒜: 適量, 蚝油: 適量, 生抽: 少量, 鹽: 適量, 澱粉: 少許
1原料洗凈
2牛肉橫紋切片,芥藍胡蘿蔔切片,姜蒜切片
3牛肉放少量生抽抓勻放入澱粉適量抓勻,多抓幾下入味,最後放少許油再抓下,放一邊
4洗鍋放少許油,油熱後放入蒜片出香味,倒入淹過的牛肉翻炒至肉色變白出鍋
5原鍋倒入芥藍胡蘿蔔薑片翻炒,芥藍和胡蘿蔔都沒水這時可以撒少量水,翻炒2分鐘
6再倒入剛炒好的牛肉,放少許鹽,蚝油翻炒均勻出鍋
7開吃