原料
高筋麵粉: 250克， 即發乾酵母（耐高糖）: 3克， 細砂糖: 30克， 鹽: 4克， 紅曲粉: 3克， 奶粉: 10克， 水: 160克， 黃油: 20克， 蔓越莓干: 75克
步驟
1將蔓越莓干放在冷水中浸泡30分鐘，瀝干後備用。
2將除黃油和蔓越莓干以外的原料放入麵包機內桶中。
3將盛有原料的內桶固定在麵包機中。
4選擇「和風麵包」（「標準麵包」/「軟式麵包」/「甜麵包」）程序，選擇麵包的重量規格和烤色，按「啟動」鍵。
510分鐘後加入軟化的黃油。
6在和面結束前5分鐘加入瀝乾的蔓越莓干。
7烘烤結束後，立即將內桶從麵包機中取出。
8將麵包從內桶中取出，在烤網上晾涼。
9補充750克麵包機用料：麵包粉350克、酵母粉4克、細砂糖42克、鹽6克、紅曲粉4克、奶粉14克、水224克、黃油28克、蔓越莓干105克。
10補充900克麵包機用料：麵包粉375克、酵母粉5克、細砂糖45克、鹽6克、紅曲粉4克、奶粉15克、水240克、黃油30克、蔓越莓干113克。
小技巧
我的是松下500克的麵包機，有自動投放酵母粉和果乾的功能，把黃油替換成了橄欖油，酵母粉放酵母盒，果乾放果乾盒，其餘用料一齊放入麵包機內桶，選擇「軟食麵包」，等待麵包出爐就OK啦。
