原料
高粉: 200克， 黃油: 40克， 蔓越莓: 30克， 酵母: 4克， 水: 140克， 糖: 20克， 鹽: 2克， 蛋液: 10克
步驟
1將除了黃油和蔓越莓干以外的材料放如攪拌桶里稍拌和一下
2開動KW到MIN檔3分鐘成團後轉到1檔5分鐘至較光滑
3此時加入15克軟化黃油，用MIN檔拌入進麵糰後轉到1檔揉出膜。以上時間是一共用了16分39秒
4把蔓越莓干切碎後放入攪拌桶里，先用MIN檔拌入均勻即可
5取出放到玻璃碗里，蓋上保鮮膜，基礎發酵90分鐘至2倍大
6取出稱重，分成7等份（68克/份），滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘
7壓成長條狀，再擀成長形面片，捲成條後來回搓幾下
8捲起來後放入麵包托里進行二次發酵。（烤箱設到40度，放一碗開水在裡面，約45分鐘）
9發至2倍大時，取出刷蛋液，175度，中層，15~18分鐘左右
