原料
純牛奶: 250ml， 低筋粉: 50g， 玉米澱粉: 30g， 細砂糖1: 20g， 溶化的黃油: 10g， 淡奶油（動物性）: 250ml， 細砂糖2: 20g， 芒果醬（自製）: 適量
步驟
1把牛奶倒入打蛋盆，加入低筋粉，玉米澱粉，細砂糖1，混合均勻。
2再取一個盆，打入雞蛋打散。
3把步驟1的麵糊篩入步驟2的雞蛋中，混合均勻
4再加入融化黃油混合均勻
5開小火，不用油的，不沾鍋倒入一勺麵糊，迅速轉動鍋子，讓餅皮均勻，始終小火至表面疑固（餅薄，熟的很快哦！我用的是24厘米鍋，可以煎10張）
6用鏟子挑起到油紙上鋪平，第一張會比較難看，後面就好了，始終小火哦！不要雙面煎哦！
7在油紙上一張一張疊起來鋪平
8全部煎好後，用油紙包起來，放冰箱冷藏1小時，這個時候去準備別的。
9取一盆，放入淡奶油，用電動打蛋器打至半打髮狀，加入細砂糖2，打至硬性打發。（提起來有尖挺的角）
10取一個24厘米的活底蛋糕模，鋪入一張餅皮，光滑的一面朝下，（因為吃的時候要反扣回來的），抹上奶油，芒果醬（我自製的，做法也已發布，你沒有就放新鮮芒果，或者別的果醬都可以，如果放果醬，甜度是要考慮在內，放多少量自己決定，不要太多甜過頭），再鋪上一張餅皮，依次類推
11繼續（說明一下，如果你不放任何果醬的話，那糖都改成30g，下面小貼士里我也有說明）
12直至全部鋪完，放入冰箱冷藏1小時
13要吃時，用一塊托板蓋住，活底用手一推，倒扣取出。看，這是餅皮光滑的一面哦
14先切一塊下來
15切塊
16上面再淋點芒果醬吃，你不喜歡太甜就不用淋，請隨心所欲吧
17你也可用餅皮把打發好的淡奶油和芒果包起來，做成班戟。
小技巧
我用了果醬，本身有很大甜度，如果你什麼也不放的話，那配料中的糖都改成30g，要不然不甜的哦！ 你也可以放新鮮芒果，新鮮榴槤，香蕉，或者黃桃罐頭，藍莓果醬，草莓果醬都可以哦
