蒸好的米飯2大碗，壽司用海苔2張，蝦6隻，魷魚2小片，日本紅薑絲若干蛋清1/2個，厚蛋條，鹽，黑胡椒粉，米料酒，日本醬油
1、蝦去殼，去沙線，魷魚去皮，洗凈剁泥，加入鹽、黑胡椒粉、米料酒、蛋清拌勻後，再和米飯一起拌勻。 2、在壽司捲簾上鋪好海苔，把調好的米飯均勻平鋪上，放上厚蛋條和紅薑絲後捲起、壓實、切段。平底不粘鍋放少許油，小火兩面煎熟。吃時澆上日本醬油。
