原料
豬肉餡: ， 薑汁: ， 蔥末: ， 鹽: ， 糖: ， 料酒: ， 泡菜: ， 中筋麵粉: ， 清水:
步驟
1豬肉餡與鹽，糖，薑汁，蔥末料酒攪拌均勻
2韓式泡菜切碎
3將中筋麵粉加入涼水攪拌成團狀，蓋上濕布靜置半個小時
4醒好面後取出麵糰揉至光滑，揉成條狀，切成10g左右的小麵糰，擀成可以透過光的薄皮
5把豬肉餡成半圓放進去，另一半放入泡菜，包好，一半一個包子的褶子在28個
6濕布放入籠內，放入籠包，水開後蒸五分鐘即可
小技巧
豬肉餡一定不要加太多調味料，保證原汁原味，這樣蒸出來特別鮮
