簡介
這是受到了光光老師做港式曼頭的啟發，第一次做了小籠包，早餐吃上一點也不錯，但最後發麵這一環沒有做好，導致吃起來皮偏硬了一點。初來學習，大家多多指教！
原料
低筋粉 半斤, 泡打粉 少量, 酵母粉 少量, 鹽 少量, 玉米粉 少量
步驟
1全部混合揉成麵糰
2包上保鮮膜放置7-8分鐘
3趁著這個時間，把餡料準備好，口味隨個人而定，小的這次做的是包菜肉餡
4醒好的面排氣，用面棒擀麵，捲起，切成一小塊一小塊方便做胚，可以在旁邊放一點麵粉，擀小面胚時可以撒一點在生胚上以免粘在面棒上
5把做好的胚一個個包上肉餡就好了，就可以入鍋，水開蒸15分鐘後出鍋啦~
