原料
酵頭：金像麵包粉: 105克， 美枚低粉: 90 克， 細砂糖: 12 克， 金燕子酵母: 3 克， 水: 120 克， 主麵糰：麵包粉: 105克， 低粉: 45 克， 細砂糖: 46克， 鹽: 3.6克， 奶粉: 12 克， 蛋液: 45 克， 水: 42 克， 黃油: 36 克， 表面裝飾：黃油:
步驟
1將酵頭原料混合均勻，放在溫暖處發酵至膨脹到最高點後開始回落，表面較平，中心略下陷，內部呈蜂窩狀。我自己是為了節省時間晚上放在冰箱冷藏發酵一夜的。
2將發酵好的酵頭與主麵糰中除了黃油以外的原料放在一起，揉至麵糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。俺比較懶，直接用松下104餃子皮程序了
3加入黃油揉至擴展階段，放在溫暖處發酵約2倍大，我就直接麵包機麵包麵糰程序解決了
4將麵糰取出後排氣，我分了九分麵糰，整形為花環狀，放在烤盤上，溫暖濕潤處最後發酵，我的烤箱沒有發酵功能，裡面放了兩盆熱水，也能起到溫暖濕潤的效果
5最後發酵結束，放入預熱180度的烤箱下層，上下火，烘焙30分鐘左右。
6出爐後立即在表面刷熔化的黃油。
小技巧
1.關於麵糰，加水的多少還是要根據麵糰本身的情況，不能完全按照方子，需要看情況調節 2.愛和自由原方的量是我的一倍，由於我的烤箱容量和麵包機的大小我減少了一半
