原料
低粉: 400克， 糖: 160克， 色拉油: 160克， 雞蛋: 1個， 臭粉: 5克（碳酸氫銨）， 溫水: 30克， 葵花籽: 適量， 小杏仁: 適量
步驟
1將低粉和糖置於盆中
2加入雞蛋和色拉油
3臭粉用溫水泡開
4將做法3倒入2中，拌勻
5模具刷油後，放入適量的葵花籽
6取適當的麵糰放入模具中，壓實
7取出
8烤箱預熱，200度，中層，上下火，18分鐘
小技巧
1、臭粉為傳統老式桃酥的必備原料之一，受熱分解為氨氣、二氧化算和水，於身體無害，只是氣味略為難聞 2、如無低粉，用普通的家用麵粉（即中筋麵粉）亦可 3、所有原料不必過篩，桃酥的製作過程不必一絲不苟4、果仁可以隨個人喜好選擇
