原料
裡脊肉: 500克， 李錦記叉燒醬: 6勺， 蜂蜜: 1勺， 醬油: 1勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 1勺， 油: 適量， 姜: 適量， 蒜頭: 適量
步驟
1將肉切成小段，放入姜、蒜頭、1勺醬油、1勺蚝油、1勺料酒、3勺叉燒醬，用手抓勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏24小時。由於叉燒醬里就有鹹味，加上醬油，所以便不再放鹽。放24小時是為了讓肉腌得更入味，更香
2過了24小時，拿出冰箱裡的肉，掀開保鮮膜。砂鍋洗凈擦乾水分，倒入適量的油把鍋底塗均勻防粘，把腌好的肉平放在鍋底，剩下的湯汁就不要了，然後蓋上鍋蓋小火煮10分鐘後翻面
3翻面時放入3勺叉燒醬塗抹均勻
4放入1勺蜂蜜塗抹均勻，再蓋上鍋蓋煮10分鐘。這時如果水分還很多或者肉切太厚，可以再多煮幾分鐘。煮的時間可以根據自己的情況來定，不過一定要注意控制火候，防止焦了。每次煮的肉不要太多，不然肉貼不到鍋底，煮出來的味道就不會那麼好
5美味的砂鍋叉燒肉就做好咯，看著是不是很想吃上一口呢
小技巧
1⃣️煮的過程要多翻一翻肉，這樣煮出來的肉上色更均勻，味道更好 2⃣️煮肉時一定要注意控制火候，防止焦了 3⃣️時間可根據自己的情況來定 4⃣️當然選擇豬肉也至關重要，肥瘦相間的肉煮出來就不會柴，而且會很細嫩 5⃣️叉燒醬腌時一半煮時一半 想和涵媽一起做美食的可以加微信號hl759676301
