梅花肉或是五花肉: 兩條， 叉燒醬: 狠狠三大勺， 高度白酒: 一勺， 生抽: 適量， 鹽: 一勺， 蜂蜜: 適量
1把除了蜂蜜外所有的調料都混合在一起，腌制梅花肉，要蓋好保鮮膜，放冰箱過夜，最好能到24小時。
2把肉放到烤網上，記得下面墊一個烤盤，鋪上錫紙。刷一層蜂蜜，200度烤20分鐘。 拿出來，再刷一層腌肉的汁，再刷一層蜂蜜，200度再烤20分鐘。
3烤好後的肉切片，配梅子醬。
