原料
黃油: 125g（室溫軟化）， 低筋粉: 125g， 藍莓: 少許， 檸檬汁: 37ml， 幼砂糖: 90g（原方子用了250g，我又減糖量了，不過因為加入大量的檸檬，倒也不覺得甜）， 雞蛋: 2枚（室溫）， 泡打粉: 1/4tsp， 鹽: 一小撮， 苦杏酒: 5ml（可選）， 檸檬皮: 一大勺（可選）
步驟
1烤箱預熱190度，低粉和泡打粉及鹽混合過篩
2打蛋盆內放入切成小塊的軟化黃油和糖，打發至顏色變淺、變松發
3分次加入雞蛋，繼續打發
4將混合的1倒入打發的黃油中，中速拌勻後加入檸檬汁，拌勻，加入檸檬皮屑，拌勻
5將蛋糕糊舀入紙杯中，7分滿，塞入幾顆藍莓
6烤箱中層，190度，約18—22分鐘，我用了22分鐘，竹籤插入蛋糕內，取出時沒有黏著物即可取出放涼，篩糖粉
