山西干酸菜: 適量, 蔥姜干辣子: 適量, 鹽: 適量, 胡椒,花椒,澱粉: 適量
11.取適量酸菜放碗里開水泡發,泡好後蔥、姜、干辣子切好放在碗里備用
22.油鍋里放少許花椒炸香撈出,直接將碗里的酸菜倒入
33.翻炒一會兒再加少許水澱粉(起到粘稠作用)
44.加少許鹽,胡椒粉翻炒
55.多煮一會待湯汁粘稠即可盛出
66.可以享用了!婆婆家是山西人特別喜歡吃這個菜,酸辣酸辣的很開胃!吃麵條、米飯、饃饃都喜歡!山西人懂哦!