山西炒酸菜 0

原料

山西干酸菜: 適量, 蔥姜干辣子: 適量, 鹽: 適量, 胡椒,花椒,澱粉: 適量

步驟

11.取適量酸菜放碗里開水泡發,泡好後蔥、姜、干辣子切好放在碗里備用

22.油鍋里放少許花椒炸香撈出,直接將碗里的酸菜倒入

33.翻炒一會兒再加少許水澱粉(起到粘稠作用)

44.加少許鹽,胡椒粉翻炒

55.多煮一會待湯汁粘稠即可盛出

66.可以享用了!婆婆家是山西人特別喜歡吃這個菜,酸辣酸辣的很開胃!吃麵條、米飯、饃饃都喜歡!山西人懂哦!

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