原料
牛肉: 半斤， 西紅柿: 2個（喜歡可以多放）， 胡蘿蔔: 2跟， 香菜: 少許， 大蔥: 一根， 姜: 3片， 蒜: 2片
步驟
1牛肉先順著花紋切條
2再逆著花紋切塊
3姜切片，蒜整顆拍扁
4大蔥切段
5西紅柿去皮，切塊
6牛肉先撈下
7將姜，蒜，大蔥（喜歡吃辣可以放點辣椒和花椒）下鍋炒出香味，倒入牛肉
8倒入西紅柿翻炒
9等西紅柿炒出西紅柿汁時加入開水（我鍋中黑點是辣椒和花椒）
10等水開了轉入砂鍋中
11胡蘿蔔去皮切滾刀備用
12待牛肉悶40分鐘後加入胡蘿蔔（記得要小火悶）
13一個小時後，加入醋少許（因為我放了辣椒，為了迎合辣的味道，加點醋會更香，更好吃也會讓西紅柿的酸更突出）
14試試味道，然後根據個人口味放入鹽和味精，開大火收汁，然後勾芡，在中間放點香菜，開吃咯
