原料
豆腐花: , 牛肉(少量): , 香菇、木耳、海帶、金針菜: , 雞蛋: , 蔥姜蒜、香菜: , 油、料酒、生抽: , 白鬍椒、鹽、澱粉、香油:
步驟
1乾貨提早一晚泡水,牛肉切小粒;
2熱鍋倒油,放入蔥姜蒜,炒香後放入牛肉 加入鹽、料酒、生抽繼續翻炒;
3加入香菇、木耳、海帶絲、金針菜翻炒片刻;
4少量加入生抽、水;
5煮開後打入雞蛋,加入少許白鬍椒;
6最後倒入澱粉水勾芡。 關火後,加入香菜、滴點香油即可;
7喜歡滷汁多的,可以少加澱粉水。自己吃水少,可以多吃點菜;
8這個鹵除了配豆腐花,可以就米飯、麵條一樣下飯!