原料
黃油: 115克， 低筋麵粉: 190克， 糖粉: 95克， 全蛋液: 20ml， 蔓越莓: 55克
步驟
1準備材料，黃油室溫軟化。
2為了切片比較容易，將體積有些龐大的蔓越莓干切碎，放在一旁待用。
3黃油軟化後，加入篩好的糖粉，攪拌均勻，不用打發。
4加入1.5大勺的雞蛋液，攪拌均勻。
5加入切好的蔓越莓干碎，攪拌均勻。
6加入過篩好的低筋麵粉。
7麵粉和黃油充分混合，揉成麵糰，放進模具整形，然後把麵糰連帶模具放進冰箱冷凍至硬，大約需要一個小時。
8將冷凍好的麵糰取出，切成大概0.7cm的片後擺盤，準備烘烤。
9烤箱預熱5分鐘，165度，烘烤大約20分鐘。
10等烤到曲奇表面上微微金黃即可出爐。
