原料
低筋麵粉: 230g， 糖霜: 100g， 黃油: 150g， 蔓越莓: 70g， 雞蛋: 1個
步驟
1先上個我的小手記，哈哈
2黃油在室溫下自然軟化，加糖霜攪拌均勻，再分兩次加入雞蛋打發。
3打發好的黃油里再加入過篩低筋麵粉和蔓越莓碎。
4用矽膠刮上下擠壓式攪拌均勻。
5用烘焙油紙將黃油麵塑型，放入冰箱冷藏櫃冰兩個小時左右。
6冷藏結束後切片，擺入鋪有烘焙油紙的烤盤，不要擺的太密，會粘連。烤箱200度預熱5分鐘，放入170度烤20分鐘。
7閃亮登場
8放涼裝袋，做伴手禮。
小技巧
黃油一定不要放熱水裡融化，要在室溫情況下稍微變軟就開始打發。雞蛋一定要分兩次加入，否則會油水分離。冷凍時間最好兩個小時左右，時間短了太軟會切不好。
