原料
步驟
1 南瓜和紫薯去皮切好。
2 紫薯中火蒸8分鐘燜2分鐘。
3 同法蒸好南瓜。
4 開水化開冰糖,涼至溫熱,化開酵母,倒入麵粉。同法製作三份,一份用水揉成白色三光麵糰。另兩份分別加入南瓜和紫薯揉成麵糰。一起放進蒸南瓜剩下的溫水鍋中醒發兩小時。
5 發好的麵糰。
6 麵糰揉去空氣,用擀麵杖擀成薄麵皮,兩色一疊。
7 捲成筒狀。
8 且成小段,調整形狀,成為小小的棒糖形狀。
9 蒸8分鐘,燜5分鐘。(我蒸乾了水,又加了點,蒸汽太多,面吸收過多,有點影響美觀)
10 插上竹籤就好了。
11 做了刺蝟、牛肉棒卷和窩窩頭,一併奉上。
12 小窩頭是用大拇指頂出來的,很迷你,能裝兩片苦瓜。
小技巧
很豐盛的一大盆,寶寶中途高高興興地拿了好幾樣,自己拿竹籤子戳得歪歪扭扭去吃了。這些都是第一次做啊,很有成就感!