茄子適量, 菊花葉少許, 醋一勺, 生抽兩勺, 黃豆醬一勺
1 茄子
2 這是家裡剩的一點角料，不用浪費了。所以放一塊了
3 茄子切成條狀，放鹽腌制一會，這樣好煎，不費油
4 腌制好的茄子，放清水洗一下，鍋中油燒熱，放入茄條煎到發軟
5 然後乘出茄子，放入黃豆醬炒勻，然後倒入茄條，一起炒，最後放入角料
6 成品
7 來一張
