原料
高筋粉350克, 牛奶140克, 黃油25克, 糖50克, 鹽少許, 酵母5克
步驟
1 高筋麵粉、牛奶、雞蛋、黃油、糖、鹽
2 把所有的材料放麵包筒里，除黃油外，設制和面20分鐘
3 和面20分鐘後加入黃油繼續和面20分鐘
4 和好面可拉出薄膜
5 整形後放入麵包機發酵1小時
6 發酵至2到2.5倍,用手指插入無反彈
7 排出空氣分3段醒15分鐘
8 整形把麵糰擀成牛舌狀
9 由上往下捲起來
10 然後,卷好後再放入麵包筒里進行第二次發酵
11 發酵至2到2.5倍,設制烘焙
12 40分鐘烘焙完成
13 取出麵包筒,倒出麵包放?
14 這麵包?淥扇?/span>
