原料
雞腿2個, 胡蘿蔔1根, 黃瓜1根, 香蔥少許, 萬字醬油1勺, 鹽1/4小匙, 黑胡椒碎適量, 蜂蜜水適量
步驟
1 配合雞肉的長度把胡蘿蔔、黃瓜、香蔥分別切成細長條。
2 廚房剪將雞腿剔除骨頭。
3 刀背將雞腿肉敲敲松，撒上鹽並搓一下可以讓它入味，然後撒上黑胡椒。
4 將蔬菜段鋪在雞腿排上面。
5 把鋪好蔬菜的雞腿捲起來，儘量卷緊。
6 表面刷上蜂蜜水。
7 用錫紙像包糖果一樣把雞肉卷包起來。
8 放入預熱到230度的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘左右。烤好的雞腿卷拿出來放一下，稍微冷卻後切成小片擺盤上桌，搭配萬字醬油蘸食即可。
小技巧
1、雞肉烤的時候會縮短一點點，所以蔬菜的長度可以稍微比雞肉短一些。 2、雞腿去除骨頭後，最好用刀把比較厚的部位片開成薄片，讓整片雞腿的厚度一致。
