原料
高筋250G, 水80G, 黃油30G, 雞蛋一個, 酵母2G, 糖40G, 鹽1G
步驟
1 原料備用。
2 除黃油以外，所有原料放入麵包機。
3 選擇「和面」功能.原料成光滑的麵糰後，加入切成小塊的黃油。
4 繼續揉到黃油全部吸收，產生筋膜。
5 選擇「發酵」功能,基礎發酵.
6 發酵到2倍大左右。
7 發酵好的麵糰鬆弛一下，分成9等份。
8 其中的六份，取一小份擀成長條。
9 然後捲起。
10 放入土司盒內。
11 最後發酵到模具的8-9分滿。
12 180度烤箱中層約烤30分鐘,出爐後立刻刷一層融化的黃油。
