簡介
孩子喜歡吃巧克力，愛屋及烏的喜歡所有帶巧克力的食物，做完牛軋糖還剩下一點蔓越莓，就來個混搭的土司吧，烤出來以後這個口感倒是讓我驚艷，蔓越莓的酸甜正好解了巧克力的甜膩，真的很好吃
原料
麵包粉260克, 水120克, 雞蛋1隻, 白砂糖40克, 黃油15克, 酵母4克, 鹽1克, 蔓越莓30克, 耐烤巧克力20克
步驟
1 主配方中所有材料放入麵包機，選擇發麵程序（發麵包括和面和一次基礎發酵）
2 準備好耐烤巧克力，蔓越莓切碎
3 28分鐘後和面完成，拉一個手套膜（不同的麵包機出膜的時間也不同）
4 稍微收圓一下麵糰，繼續發酵
5 麵包機顯示時間0的時候麵糰發酵完成
6 麵糰取出平均分成3份，排氣滾圓，蓋上保鮮膜室溫下鬆弛15分鐘
7 取一個麵糰擀成長的牛舌狀
8 在麵糰上撒上適量的蔓越莓和巧克力豆
9 麵糰從下往上捲起來，收口處捏緊，蓋上保鮮膜再次鬆弛10分鐘
10 取一個麵糰按扁，擀成長的細長條狀
11 在麵糰上撒上適量的蔓越莓和巧克力豆
12 麵糰從下往上捲起來
13 所有的麵糰放入土司盒，進烤箱中進行二次發酵
14 發酵到土司盒的8分滿取出，預熱烤箱165度
15 土司盒放入底層165度烤35分鐘
16 土司烤熟出爐後脫模放涼
17 切開的土司，組織很不錯，有嚼勁
18 土司很軟，看圖片就知道了
小技巧
1.不同季節，不同品牌的麵粉的吸水性不同，可以預留5%的水分後面再放 2.不同品牌的土司盒烤的溫度和時間也不同，根據各自土司盒靈活調整 3.根據各自烤箱的脾氣靈活調整土司的放置烤層，設置時間和溫度
