簡介
甜味可以改變心情……外面賣甜餅的已經回家過年去了……自己動手吧
原料
中筋麵粉200克, 白糖4匙, 豬油10克, 七十度熱水100克, 橄欖油10克
步驟
1 麵粉里加入豬油
2 加入七十度左右的熱水，這個水溫可以讓面更柔軟，餅也不會過硬或過軟
3 揉好分成四份
4 取一份擀成薄麵皮
5 抹上一層橄欖油
6 撒上一層白糖
7 從上捲起麵皮
8 盤成圓餅，尾部收到餅下壓實後擀成薄餅
9 平底鍋內放點橄欖油
10 放入薄餅小火至一面微黃
11 翻面繼續至另一面微黃
12 多翻動，讓餅里的白糖都化了就可以出鍋裝盤了
小技巧
注意火的大小，儘量小點火，因為裡面有白糖怕糊鍋
