簡介
和麻麻都得了珍珠奶茶相思病～
然而市售珍珠吃著總是各種不放心！那咋辦？
自己整唄！
為了顏色相近就用了紅糖水 煮出來琥珀色亮晶晶整個人都萌萌噠了！
【水不要哐鐺一下子倒進去啊啊啊！！！可以先倒一半攪一攪再酌情加！】
【要開水！！！開水！！！】
【粘手的話可以加粉捏捏揉揉！！！出來的麵糰應該是比饅頭麵糰略軟的！！！】
【我用的是【太港木薯澱粉】！！！】
【紅薯澱粉不行！！！玉米澱粉也不行！！！麵粉更不行！！！用料擺在那的不要換！！！】
原料
木薯澱粉 50g, 沸水 50g, 紅糖（不喜換白糖 10g
步驟
1紅糖加開水煮沸，趁熱倒入木薯粉中，邊倒邊攪（別一次倒完 乾了加水濕了加粉 自行調整
2用手捏成團【我的正常成了團啊啊啊啊如上
3一次揪一點搓成團 放入裝有木薯粉的大盤中
4水燒開 珍珠篩去表面澱粉 放入水中 中火20min 關火燜20min
5撈出過冷水 浸入冷水中待用
6搓的多了一次只要煮要吃的份量 多的保鮮袋密封冷凍保存
小技巧
我用的木薯澱粉是太港的！
大家出現的問題我現在慢慢研究下解決方法嚶嚶嚶
建議搭配http://m.xiachufang.com/recipe/100534054/?from=groupmessage&isappinstalled=1
