大棗年糕 0

簡介

北方過年吃的 小米麵年糕

原料

大棗 500g, 小粘米麵 1000g

步驟

11 干棗在水中泡一晚約12小時

22 將泡好的棗 放到高壓鍋。用嗶子離開水蒸5～7分鐘

3把蒸好的棗與小粘米麵 揉在一起 ，像和面一樣 根據個人口味家適量水。因為有棗的甜度 所以不用加糖。

4捏成窩窩頭的形狀放到鍋里蒸35分鐘。

小技巧

1 吃的時候小心棗核! 2 用鍋蒸之前 在嗶子上鋪上一層胡葉 或者粽葉。蒸出來有一股特殊的清香！

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