簡介
早~~又懶了小一個月木有露面啦~~該更更菜了,其實之前寫了很多 都在電腦里扔著....之前3周每天都去上課,真心沒有心情更~~ 每天下了課搭朋友的車回家或者坐公交回家,但每次做公交的話, 每次回來的路上都迷失在找家的路途上....對於路痴更種不知如何是好...
其實我個人灰常喜歡印度菜,每次飯店吃完回家,自己都倍兒想做一個 這個是我婆婆書里的菜譜,之前她做了一次,我就深深的無法自拔了.... 太！好！吃！了！！！她給我那個菜譜我就自己做著看看,0失敗率！ 我個人強烈推薦！！跟日式咖喱不是一碼事兒哈,味道不一樣哈！~
ps:做法方面也許大家看到步驟圖就下瘋了,其實真心好簡單,對於烤的東西我現在個人越來越熱衷 木有油煙味,在廚房呆的時間短,準備好材料扔進烤箱等定時器一響~得了！開吃！ 關於材料：我知道在鍋內不太容易買到材料,但是有萬能的淘寶啊！對於准吃貨這都不是事兒！ 好懷念淘寶啊,東西便宜,什麼都能買到~~回到正題！上做法~~
<咖喱雞腿/Curry chincken legs>
菜譜來源：《River Cottage everyday》 我有少許改動
詳細做法和更多圖片：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101ji45.html
美味到不行！~估計乃們晚飯點也快到了！~ Enjoy~有烤箱的親一定要試試哈！~
原料
孜然：2小勺（盛的稍微可冒出尖,比1平勺稍微高一小）, 香菜籽/coriander：2小勺（盛的稍微可冒出尖,比1平勺稍微高一小）, 薑黃根粉/turmeric：2小勺, 洋蔥：1個大的（差不多切碎）, 蒜：3大辯（差不多切碎）, 紅泡椒：2個（差不多切碎）, 薑片：1個拇指大（差不多切碎）, 葵花籽油：3-4大勺, 大雞腿：4個（1.5kg)（要求不是特別高,大家也可以用雞翅啊什麼的）, 番茄罐頭：1瓶（400g), 椰子奶罐頭：1瓶（400g), 海鹽：少許, 黑胡椒粉：少許
步驟
1平底鍋內不放油直接放入孜然和香菜籽干炒,炒香後磨碎,放入薑黃根粉混合均勻
2姜,蒜,紅辣椒放攪拌器打碎,放入2大勺的葵花籽油,將雞腿放入每一面煎成金黃色,在表層撒少許的海鹽和黑胡椒,煎好後取出,表層朝上放在烤盤內,轉小火用剩下的油炒步驟1混合好的香料炒2分鐘左右
3再倒入打碎的洋蔥和其他材料打碎的泥,炒5分鐘左右炒軟,將番茄罐頭和椰奶罐頭倒入攪拌機打碎,倒入炒好的混合調料內，攪拌均勻
4一直攪拌直至微微開,加入1小勺的鹽和黑胡椒攪拌均勻後,倒入雞上
5將雞表皮上的湯汁微微刮下來,烤箱預熱180°C,烤1小時（半小時翻一次面）
小技巧
ps:做法方面也許大家看到步驟圖就下瘋了,其實真心好簡單,對於烤的東西我現在個人越來越熱衷 木有油煙味,在廚房呆的時間短,準備好材料扔進烤箱等定時器一響~得了！開吃！ 關於材料：我知道在鍋內不太容易買到材料,但是有萬能的淘寶啊！對於准吃貨這都不是事兒！
