原料
粉絲 一小捆, 乾貝 十幾顆, 干香菇 三朵, 金針菇 半飯碗, 蒜 適量, 蔥 適量, 李錦記蒸魚豉油 適量, 鹽 適量, 味精 適量
步驟
1銀絲粉用剪刀剪斷頭尾，吃的時候比較好夾，用水浸泡發軟。
2香菇提前一晚發好，去掉香菇蒂切成丁，金針菇洗好對半切斷，乾貝洗凈切碎，蒜切碎，蔥切蔥花。ps.有愛吃薑的可以放姜，我不喜歡吃薑。
3把金針菇，乾貝，香菇，蒜，先入鍋炒炒到差不多快熟澆入之前泡香菇的水煮一會，然後加入粉絲，注意粉絲加入後要快速用筷子翻炒攪拌（因為它太粘鍋了），然後加入大概三湯匙的蒸魚豉油，依據個人口味來哦，每個人家裡湯匙大小不一樣，然後兩三顆米那麼多份量的鹽，千萬別放多，乾貝有鹹味，加入少量味精就OK了，最後拌入蔥花。
小技巧
1我一直都沒尋求到粉絲不粘鍋的好方法希望能得到大家賜教。 2覺得顏色不深可以加醬油，因為我個人不愛吃醬油。 3配方里的乾貝如果家裡沒有，可以換成乾的小海蝦米也是可以的。 4赤裸裸的我似乎嘗到了一種蒜蓉蒸扇貝的趕腳。 5最終效果圖是在網上找的，因為吃到一半才想起來沒拍照，傷不起。
