原料
高粉 250g, 糖 50g, 雞蛋 2枚, 牛奶 適量, 酵母 一又二分之一勺, 鹽 四分之一勺, 色拉油 30克
步驟
1雞蛋打散留出一些刷表面，稱一下餘下蛋液的重量，因為蛋液＋牛奶＝150g呦。
2所有原料放入麵包機（和面機）開始和面，都說後油法出膜好，但我是個懶人！
3揉到完全擴展階段、發酵。
4取出發好麵糰輕揉排氣，醒10～15分鐘，均勻分成九份，團成團，排入8寸方烤盤，蓋上保鮮膜2次發酵。
5手指輕按麵糰，凹陷不易恢復就是發好了。刷蛋液，撒上黑芝麻和砂糖粒。烤箱預熱後170度25～30分鐘（根據自己烤箱實際情況）。中間可加蓋錫紙防上色過度。
小技巧
麵包出爐後先散熱冷卻後再裝袋貯存。
