健康版小零食 0

簡介

今天是大年初一，首先給各位朋友拜個年，祝大家虎年吉祥，合家團圓，萬事順意！每年在家過年的時候，每個年初一早晨都洗漱穿戴一新，跟著爸媽去給爺爺奶奶拜年，今年雖然沒有回家，老人們一定也惦記著呢。一大早起來，就開始分別打電話給爸爸媽媽、爺爺奶奶、姥爺姥姥拜年，老人們都很開心，爭搶著都要跟我說幾句。 放下電話，才想起今天不僅是年初一，還是情人節哦。可是老天偏偏不作美，居然又在下小雨。男朋友也沒打電話來，昨天一起看過春晚，他1點多才回去，估計還在蒙頭大睡吧。看看外面潮濕陰冷的天氣，我一個人也實在沒有勇氣出門。 一個人呆著也閒不住，想想今天是難得的浪漫又喜慶的日子，不能枉費節日氣氛啊，琢磨著做一個溫暖的小零食吧，為這陰霾的天氣增加些亮色。 拿出之前男朋友給的芍皮子，這個是他家鄉特產，「芍」是他們那兒對紅薯的叫法，芍皮子其實就是很薄很薄的紅薯片。地道的做法是用油炸的，出鍋後待溫度降下來就可以吃了，吃起來特別香酥可口，不過我一向對油炸的東西比較恐懼，剛拿到這東西的時候，還真不知道怎樣下手。 第一次拿了幾片上鍋蒸，結果全部軟塌塌地貼在盤子上，黏黏的拿不起來了。後來突發奇想，放到微波爐里去拷，變色之後拿出來晾幾分鐘，沒想到真的成功了，酥脆可口，帶著淡淡的紅薯香味。重點是，一滴油都不放，絕對的健康版。拿給男朋友吃，把他佩服得五體投地，說我太有才了，什麼都能被我折騰出來。 同時拿來的還有一種白色的薄片，比芍皮子稍微厚一些，拷出來有點像蝦片的質感，沒有紅薯味，也不甜，男朋友說他也不知道是什麼。我猜會不會是米做的呢，如果哪位朋友認識，歡迎幫我指點一下啊。 過年期間好節目不少，端一碗這樣的健康小零食，邊吃邊看，既滿足了口欲，又完全不必擔心發胖哦

原料

芍皮子 十幾塊

步驟

1將黃色的芍皮子平鋪在微波可用的盤子裡

2放進微波爐高火叮兩分鐘，拿出來翻面，再叮兩分鐘

3取出後晾幾分鐘，變脆後即可食用；白色的片片做法一樣，只是由於稍厚一些，叮的時間要稍長一些

小技巧

1.黃色和白色的最好分開叮，因為厚度不一樣，用的時間不同； 2.叮的時間視自家微波爐功率而定，期間可不時停下看看，以免叮糊； 3.剛出爐不要馬上食用，不僅容易燙傷舌頭，而且剛出鍋的比較軟，口感不好，晾涼之後才會變酥脆。