原料
新鮮花生1000克, 桂皮1塊, 花椒小許, 鹽2小勺
步驟
1 把所有材料準備好。
2 花生倒入盆里，加入適量清水。
3 反覆清洗，直至把花生殼上泥巴洗乾淨。
4 取出，瀝干水分。
5 把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。
6 加入花椒。
7 加入桂皮。
8 再加入清水。
9 加入清水的量要以浸過花生為準。
10 蓋上鍋蓋，壓20分鐘。
11 消氣後即可取出。
12 花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。
13 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
14 花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
15 花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
小技巧
1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
