簡介
一直特別愛吃烤鴨，只有這玩意兒才能讓我的胃感受不到飽的感覺。
有次朋友帶去南京大排檔給吃了次烤鴨包，更是久久難以忘懷其美味，好吃到哭啊～
以前吃烤鴨，鴨架帶回來撐死煲個湯，有時候嫌麻煩就不要了…可是飯店的鴨架湯很坑好麼！
然後又一次不嫌麻煩的把鴨架了回去，正發愁要怎麼弄的時候，腦海中閃過三個字：烤！鴨！包！於是開始嘗試，憑著記憶中烤鴨包的味道，開始倒騰。 結果還不錯，簡單還好做還好吃，分享給大家
原料
甜麵醬, 鴨肉 根據個人量而定, 麵粉 根據鴨肉量而定, 蔥末, 雞精, 白糖 根據個人口味而定, 蜂蜜 根據個人口味而定, 香油, 水
步驟
1把鴨架上的鴨肉片乾淨，並剁碎，放入碗中備用。
2切些蔥末，放入盛有鴨肉的碗中備用。
3倒半袋甜麵醬於碗中，加入白糖、蜂蜜、雞精少許和香油幾滴調味，可根據個人口味加糖和蜂蜜，喜歡吃甜的就多放些，然後放在鍋里稍微蒸一會兒，這樣醬會更香，白糖也能更好溶解。
4將蒸好的醬拌入鴨肉，不要一次性全倒，一點點倒，味道差不多時就ok了，全放進去可能太咸。
5拌好後的樣子…
6麵粉用開水燙過，在案板上揉光，然後擀皮。
7包好後，在包子底部抹一點點香油，這樣就能不粘鍋啦～ 然後上鍋蒸，上汽後蒸10分鐘左右就ok啦～
8出鍋啦！
小技巧
我用的是燙麵，因為喜歡吃那個口感，大家也可以用死麵皮因為勁道，發麵的話我覺得可能就不好吃了～
