簡介
一舉兩得的烤箱菜品 烤好的蔬菜還能搖身一變為香濃的意面醬 主菜主食一起搞定
原料
雞腿 1隻, 聖女果 200g, 土豆 1隻, 圓蔥 1隻, 芹菜梗 200g, 獨頭蒜 2個, 羅勒碎 適量, 粗鹽 適量, 橄欖油 適量, 黑胡椒粉 適量, 黑胡椒碎 少許, 胡蘿蔔 1根
步驟
1雞腿洗乾淨 擦乾水 在表面劃3-4刀 然後渾身通體先後抹上粗鹽和羅勒碎 放一邊腌著
2把所有蔬菜洗乾淨 該切塊的切塊 切條的切條 取一個大碗 把除了大蒜之外的所有配菜統統倒進去 橄欖油咕咚咕咚倒上一些（足夠讓蔬菜表面亮晶晶） 再撒上黑胡椒粉和羅勒碎用木勺翻拌均勻
3烤盤上墊好錫紙 先鋪一層薄薄的配菜 把雞腿放中間 再在它的四周堆滿剩下的配菜 撒粗鹽 多撒點 配菜比較容易入味 把蒜切塊也均勻擺好 最後在雞腿上再刷一層橄欖油
4烤箱170度預熱 上下火 烤一個半小時（表皮金黃酥脆就可以了） 在最後還剩20分鐘的時候在雞腿上灑一些黑胡椒粉 烤完剔骨裝盤 再撒些黑胡椒碎 拌勻就可以吃了
5裝盤後剩下的配菜和上之前做的披薩醬（或者和點蕃茄醬和糖 拌炒一下 就是一盤美味的黑椒蔬菜意面醬
