簡介
中醫認為酸梅湯屬於鹼性食物，有生津止渴，消暑氣的作用，而且還能改善皮膚狀態。但是喝酸梅湯也有禁忌，如果感冒發燒或者受傷的人不易喝，以免產生滯澀氣血的弊端。
原料
烏梅 10個, 山楂干 20克, 甘草 3克, 糖桂花 2湯匙, 清水 適量
步驟
1山楂和甘草洗凈後，分別放在小碗中浸泡30分鐘
2鍋中倒入清水，再放入烏梅、山楂乾和甘草，大火燒開，然後轉小火煮30分鐘
3出鍋前加入糖桂花，攪拌均勻，放置全部涼透
4然後轉移到冰箱的冷藏室，冰鎮3小時以上
小技巧
1.最好用烏梅，不要用其他的什麼話梅之類的代替。 2.有些人吃不慣糖桂花的味道，可以改成加冰糖。 3.如果實在不喜歡甘草的味道也可以不加。 4.我覺得冰鎮以後的口感和味道比直接喝要好很多，所以建議還是冰鎮後再飲用。 5.感冒發燒或者受傷的人就先別喝了。
