簡介
打掃家裡李子的好方法，顏色和賣相很好，李子要是熟透的，要不要加大糖否則太酸澀
原料
低筋麵粉 200g, 李子（小） 6個, 黃油 50g, 黃油 10g, 白糖 80g, 水 適量
步驟
1備料，洗李子
2家裡兩種李子就做個雙色的吧，切小瓣
3小鍋，10g黃油加50g糖，加李子小火熬一下，加一點點麵粉，否則李子出湯太多
4和面，50g黃油切小丁，加麵粉搓成玉米粒，逐步加水（涼），揉成麵糰，擀平
58寸派盤，戳小孔用叉子
6熬好的李子晾涼擺盤，還有液體就刷在派邊緣
7上下火200度烤40分鐘
小技巧
1.看李子的成熟度和甜度掌握糖量，糖還是多加保險要不不象蘋果派，李子容易酸澀 2.麵粉量我沒具體量大概其所以根據派盤大小自己掌握 3.黃油我放了很少了已經，所以建議還是不再減少了要不口感不好
