原料
高筋麵粉 300克, 牛奶 140克, 黃油 30克, 奶粉 20克, 細砂糖 20克, 酵母 5克, 鹽 2克, 雞蛋 1個, 沙拉醬 適量, 肉鬆 適量, 黑芝麻 適量
步驟
11.盆里倒入牛奶，細砂糖，奶粉，鹽，高筋麵粉，雞蛋，酵母。
22.揉成光滑的麵糰，加黃油揉至可以拉出薄膜。
33.放在溫暖的地方發酵至2倍大。
44.麵糰分成8等份，滾圓鬆弛10分鐘。
55.麵糰擀成長型，長約20，寬約10cm。上端撒上拌好的肉鬆，下端切5刀。
68.從上向下開始卷，兩端接口處捏緊，以防陷露出。
77.卷好放入烤盤，留有一定距離，放溫暖的地方發酵大約30分鐘。
88.體積變2倍大，表面刷蛋液，撒上黑芝麻。烤箱中層，180度，15分鐘左右，表面金黃即可。
