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簡介
喜歡買日常的調味品,做菜總是不按牌理出牌
原料
蒜粒 30個, 小龍蝦 2斤, 辣椒 若干, 花椒 若干, 蔥姜 若干, 大料 若干, 五香 若干, 桂皮 若干, 年糕 300克, 香葉 若干, 喇沙醬 2勺, 啤酒 1罐
步驟
1準備好材料,年糕事先煮軟待用。
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2準備好大料五香桂皮辣椒花椒蔥姜蒜,鍋內起油將所有材料下鍋爆香
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3添加生抽老抽後再加入年糕一起炒至上色
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4再加入2勺喇沙醬,再加1勺糖
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5加入啤酒蓋過年糕即可
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6小火燉著
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7另起一鍋下油煸炒一下龍蝦,加鹽,否則龍蝦本身會淡。炒大概30秒顏色稍變後立刻加入年糕的國內煮
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8嘗嘗味道,根據自己的喜歡加鹽或辣椒
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9龍蝦加入後10分鐘左右出鍋即可
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小技巧
年糕需要煮至入味,小火慢燉