簡介
最拿手的啤酒龍蝦，湯汁拌飯不要太好吃啦
原料
蔥姜 適量, 蒜頭 1個, 干紅辣椒 5個, 青尖椒 5個, 八大味 半包, 香菜 一顆, 龍蝦 2斤, 啤酒 1瓶, 紅糖 適量
步驟
1將買來的龍蝦用清水沖洗乾淨，用牙刷刷乾淨，把蝦線去掉。
2把蝦頭用剪刀剪掉頭部，注意蝦黃不要弄掉了。去掉黑色的東西就行了。
3剪掉蝦頭部分，就是這樣的
4鍋中放油燒熱放入半包八大味，蔥姜蒜片和干辣椒炒香，放入龍蝦翻炒至變色，倒入一瓶啤酒沒過龍蝦。
5最後放入紅糖適量，紅糖可以根據自己口味加入，調味料鹽，雞精，十三香加入，待蝦煮至湯汁過大半後，大概20分鐘，最後加入青椒和蒜末，出鍋前撒上香菜即可。
6整個過程中沒有添加醬油和醋。湯汁很鮮美哦，留著湯汁拌米飯
小技巧
喜歡甜的可以多放點紅糖，辣椒根據個人口味，我做的比較辣。沒有紅糖可以放白糖或冰糖。
