原料
鸡蛋: n个
步骤
1卡士达芝士粉+牛奶以1:3的比例，极慢搅拌，凝固成如图。
2和面。高筋粉500g，酵母5g，水250g，牛奶100g。加少许盐。
350g左右一个
4搓圆
5mark
6菠萝粒以1:2比例加入馅料。
7包好放入刷过油的烤盘。放好发酵。
8低筋粉500g。食粉、溴粉各5g，牛油250克，白糖300g。加温得透就不臭。
9揉
10揉
11混合揉
12揉
13揉
14混合至浅金黄色，开始按压。
15重复3-4次
16成团静置
17酥皮
18酥皮上涂蛋黄液，上火220下火190，8分钟，表面色泽金黄即可。
19发酵至轻戳会弹回即可。
