原料
鸡蛋: 3个， 牛奶: 适量克， 低筋面粉: 大约120克， 红枣: 10颗， 红糖: 适量
步骤
1先将十颗大红枣蒸软，然后去核，放进破壁机打成枣泥。我用的陕北大红枣，很大个，肉多核小，超甜。
2枣泥加适量红汤，（不喜欢太甜少加点儿，因为枣泥本来就自带糖分）搅拌均匀。
3将蛋清蛋黄分离到两个无水的碗里，先将蛋黄搅拌均匀，放入枣泥，加少许牛奶，我没有称，大概加了有30ml吧。筛入面粉，搅拌均匀。
4将蛋清打发，然后分三次倒入蛋黄面糊中。
5提前将电饭煲调到蛋糕档，预热五分钟。然后倒入面糊，等到自然蒸好（大概40分钟）立刻出锅放置凉。就好啦！
