原料
高筋粉: 500克, 牛奶: 245克, 白砂糖: 50克, 盐: 8克, 酵母: 11克, 黄油: 50克, 鸡蛋: 50克, 可可粉: 25克, 片状酥油: 250克(包酥用), 淡奶油: 100克(淋面), 巧克力酱: 100克(淋面)
步骤
1将除黄油外所有粉类混合,加牛奶揉出半手套膜膜后加黄油揉出手套膜
2将面干成长方形放入冰箱冷藏
3将片状酥油干成面的三分之一大小
4将酥油包入面中,干二折四
5在一折,干开
6最后干成这样的长方行,大小根据自己想要的形状的大小
7按照比例平均分割,我做了8个的量
8放发酵箱发酵,烤箱预热上火200,下火190烤20分钟出炉
9巧克力隔水融化,加淡奶油搅匀
10面包冷却后淋上巧克力酱撒上可可粉,完成