原料
高筋面粉: 255克， 牛奶: 90克， 温水: 95克， 可可粉: 13克， 细砂糖: 20克， 酵母: 3克， 盐: 3克， 黄油: 13克， 巧克力: 25克， 奶油: 25克
步骤
1用小碗准备好所有材料，方便使用。
2温水（95g）化开酵母（3g）。
3往酵母水中加入牛奶（90g）、砂糖（20g）。
4可可粉（13g）过筛加入牛奶酵母碗中。
5加入面粉（255g），揉成光滑面团。过程中陆续加入盐（3g）、黄油（13g）。
6每个人家的面包机吃水量不同，面包机和手揉需水量也不同，所以在揉的过程中可以额外加入适量面粉，直至形成不粘手的面团。
7将面团放入碗中盖上保鲜膜发酵1小时（或面包机发酵程序1小时）
8取出发酵好的面团，用手轻拍排气或者用擀面棍压平排气。
9将面团分成6等份，卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟。
10将面团压平，裹入香蕉（也可以裹任意喜欢的水果，尽量不要水分太多的，不然烤完会缩小很多）。
11将面团收口朝下放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵，40~60分钟。
12我采用的二次发酵方法是在底层烤盘中放入热水，将面团架在上面，关上烤箱，发酵半小时。
13烤箱预热五分钟，放入面团，190度上下火烤20分钟（因烤箱而异，不同烤箱时间不同，注意观察面团变化）。
14烤箱还剩两分钟的时候，把平底锅烧热，关火后放入巧克力（25g）融化，注意关火后！！不然会烧糊。
15融化后加入奶油（25g）搅匀。
16出锅后涂上巧克力浆，撒上可可粉，完工！
