
原料
大洋世家加拿大北极虾: 15个左右, 贝壳面: 45g, 牛奶: 180g, 黄油: 10g, 面粉: 10g, 大蒜: 4瓣, 洋葱: 40g, 杏鲍菇: 1个(小), 红菜椒: 1/4个, 黑胡椒: 少许, 黄芥末酱: 少许, 盐: 少许, 姜: 2片, 植物油: 适量
步骤
1买到的加拿大野生北极虾和乌拉圭牛腱子肉。

2 主要材料,黄油面粉和调料没在镜头里。北极虾去壳,虾仁加料酒姜片黑胡椒腌制。大蒜剁成蒜蓉,洋葱杏鲍菇菜椒切小粒备用。

3 先做白酱。热锅放黄油。 可以同时另起一锅烧水煮面。

4 加入面粉炒制,然后转小火。

5 分次加入牛奶搅拌,防止结块。

6 加入盐、黑胡椒粉、黄芥末酱,拌匀。白酱做好了,盛出。

7 植物油和虾皮虾头炒虾油。

8 炒好的虾油。

9 锅中留底油,炒虾仁至断生,盛出。

10 用虾油炒洋葱、蒜末,出香味时放入杏鲍菇和菜椒,炒熟。

11 加入虾仁翻炒。

12 加入白酱翻炒,我的白酱做的太多了,其实用一半白酱就够了。

13 加入煮好的贝壳面,拌匀。

14 盛入餐具。 我的酱汁做的有点多,所以虾仁和贝壳面都不太能看出来了,但是味道还是很赞的。

小技巧
黄芥末酱可不加。黑胡椒最好用现磨的,我手头没有的,就用黑胡椒粉代替。