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原料
菠菜: 30克, 鸡蛋: 2个, 山药: 50克, 淀粉: 7克, 清水: 10克
步骤
11、食材:菠菜30克、鸡蛋2个、山药50克、玉米淀粉7克、清水10克
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22、菠菜下锅焯水10秒左右去除草酸
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33、捞出沥干水分
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44、切碎
![](/images/seq/159/1599884.webp?1638133899)
55、鸡蛋打散加入清水,搅拌均匀,然后加入玉米淀粉继续搅拌
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66、搅拌均匀
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77、过滤一下
![](/images/seq/159/1599891.webp?1638133899)
88、取一个容器,四周抹少许油方便脱模
![](/images/seq/159/1599895.webp?1638133899)
99、在最底下放2片山药片,然后在放菠菜碎
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1010、然后在放山药片,在放菠菜碎,依次放完
![](/images/seq/159/1599904.webp?1638133900)
1111、这样就会显示出一层一层的样
![](/images/seq/159/1599914.webp?1638133900)
1212、把鸡蛋液倒入容器中
![](/images/seq/159/1599917.webp?1638133900)
1313、加盖子上火蒸,大火蒸20分钟
![](/images/seq/159/1599919.webp?1638133900)
1414、放凉后脱模切片即可!
![](/images/seq/159/1599924.webp?1638133900)
小技巧
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