原料
武昌鱼: 1条， 料酒: 勺， 姜: 片， 小米椒: 个， 蒸鱼豉油: 勺， 盐: 克， 味极鲜酱油: ， 葱: ， 十三香: ， 葱: 根， 香菜:
步骤
1将武昌鱼刀背切开，肚子处保留一部分连接，用十三香，味极鲜酱油，适量盐，姜片腌制半个小时。
2将鱼摆好造型，腌制鱼的汤汁可以保留放在盘子里，姜片放在鱼下边，放锅里蒸10至15分钟，主要鱼熟了即可，切记鱼盘子要保留适量汤汁，否则鱼干了就不好吃了
3将蒸鱼豉油适量均匀的撒在鱼上，然后将切好的葱丝放在鱼上然后烧热油泼在鱼?上，最后一步就是将香菜叶，灯笼椒摆个造型，美美的孔雀开屏鱼就做好了！
