原料
黄油: 100g， 低筋面粉: 100g， 65%巧克力: 100g， 白砂糖: 80g， 全蛋液: 2个， 核桃碎: 适量
步骤
1黑巧克力隔开水水浴融化，晾一会待用
2黄油室温软化打发，加入巧克力拌匀
3依次加入蛋液、白砂糖、过筛低粉、核桃碎拌匀
4将面糊倒入模具，放入烤箱160度烘烤30分钟
小技巧
烤箱之间差异大！一定在烤制时留意烤制的情况！随时变换时间和温度！我一般先用160度烤20分钟再换150度烤10分钟，烤出来的蛋糕表面结硬壳，内部湿润。 有同学走出来以后里面碎成渣渣的。。可能是因为黄油在加入巧克力之前已经化出油了。。。千万不要让它化粗油啊！！~~室温打发！！~~
