原料
低筋面粉: 60g， 黄油: 40g， 盐: 1g， 水: 75g， 鸡蛋: 3个， 淡奶油（馅料）: 150g， 糖粉（馅料）: 15g
步骤
1将面粉和红曲粉过筛备用，鸡蛋打散备用，黄油、盐、水放入锅中煮开
2煮沸后立刻离火，并倒入面粉先用手动打蛋器搅拌均匀，然后用刮刀翻拌至看不见干粉，这时面粉已经熟化
3加入一半蛋液，用刮刀将面糊切成小块进行翻拌
4经过不停地翻拌后蛋液被面团吸收，呈较顺滑的糊状
5这时提起刮刀面糊呈较干状态，继续加少量液
6直至面糊顺滑提起刮刀呈倒三状态。注意看哟，鸡蛋没有全部加哟，剩下的蛋液就不能再加了！！
7烤箱预热200°C。 把面糊装在裱花袋中，挤在烤盘上，勺子沾水用勺背将小尖角抹平
8入烤箱中层上下火200°C20分钟，然后转180°C20分钟，烤好后不要立即拿出来，继续留5分钟后出炉
9泡芙冷却后将淡奶油加糖粉进行打发至硬性可以裱花状态备用
10将泡芙从三分之一处切开，挤满打发好的奶油
11装扮圣诞老人，是不是萌萌哒？
12大功告成！
