原料
水: 91.5， 牛奶: 68.5， 盐: 0.5， 糖: 4， 黄油: 71， 低筋面粉: 81， 高筋面粉: 20.5， 鸡蛋: 3个
步骤
1把水 奶 盐 糖 黄油 放入锅中 中火煮开
2关火 加入面粉 再小火炒 底部有一层薄薄的膜
3晾凉面粉后 手摸一下 温了就可以 温了就是60度这时候就可以加入鸡蛋了
4装模具 挤出来 把小尖用水点一下 或者刷点色拉油 防止爆开 放入烤箱 190度 15分钟 160度 再15分钟就可以了
5第一个十五分钟 泡芙基本就膨胀 定型了
6第二个十五分钟 泡芙就上色了 很漂亮
7加入奶油 或者卡仕达酱 随你口味 咬下去满口的奶油 是不是很幸福
